LA RACCOLTA, LA FERMENTAZIONE
E L'ESSICAZIONE

Fermentazione

Le fave vengono accumulate in casse di legno o coperte con foglie di banano per 5-7 giorni.

Essicazione

Dopo la fermentazione, le fave vengono essiccate al sole per circa 1-2 settimane, riducendo l'umidità dal 60% circa a meno dell'8%.

Raccolta delle Cabosse

Il cacao cresce sui tronchi e sui rami principali dell'albero di cacao. I frutti, chiamati cabosse, vengono raccolti a mano quando raggiungono la maturazione, generalmente con machete o cesoie.

Selezione e spedizione

Le fave essiccate vengono pulite, selezionate e insaccate per il trasporto verso la trasformazione.

QUALITA' ECCELSA
RACCOLTA CERTIFICATA

Ven Agrotrading S.r.l.

VEN AGROTRADING SRL nasce per l’importazione di quei meravigliosi prodotti generati dalla ricchissima terra Venezuelana ottenuti dalla capacità e volontà del suo Popolo, in strettissima collaborazione con Imprese locali e con grande attenzione per lo sviluppo sociale e la sostenibilità ambientale durante ogni fase dei processi produttivi e distributivi.

Il fortunato partenariato con GRUPO SEREX, tra le più importanti Imprese attive nel Venezuela, operante nei trasporti, logistica, nonché produzione, commercializzazione a livello globale di pregiati cacao venezuelani ed INVERSORA ALTO PRADO ci ha consentito l’accesso al miglior cacao venezuelano.

Richiesta Informazioni
+39 0425 144 0660

Galleria L. Pasteur, 2 Rovigo | info@venagrotrading.com

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